Entenda como o produto adequado contribui para a higienização, conservação e desempenho do seu equipamento.

Uma cozinha profissional produtiva também é uma cozinha bem cuidada. Além de processos eficientes e equipamentos adequados, manter uma rotina de higienização eficiente e de manutenção em dia é fundamental para que toda a operação funcione com qualidade.

No dia a dia, porém, a higienização dos equipamentos pode acabar sendo negligenciada ou realizada de maneira simples e pouco eficiente. Quando isso acontece, resíduos podem se acumular, processos podem ser prejudicados e o próprio desempenho dos equipamentos pode ser comprometido.

Limpeza que acompanha o ritmo da operação

Com os fornos combinados iCombi Pro da Rational e equipamentos similares da marca, esse cuidado também é essencial. Manter o equipamento higienizado e utilizar os produtos químicos adequados contribui para preservar seu bom desempenho, prolongar sua vida útil e, principalmente, manter a qualidade dos preparos realizados diariamente.

A escolha dos produtos utilizados na limpeza também faz parte desse cuidado. Por isso, a Rational desenvolveu diferentes opções de pastilhas originais, formuladas para atender necessidades específicas de higienização, conservação e descalcificação de seus equipamentos.

São soluções que vão desde a remoção de sujeiras e depósitos de calcário até o enxágue e o cuidado com a câmara de cocção, além de uma opção com fórmula sustentável.

Quatro pastilhas, diferentes necessidades

A linha de pastilhas Rational contempla diferentes aplicações e equipamentos. Cada fórmula foi desenvolvida para uma necessidade específica, permitindo que a rotina de limpeza seja realizada de maneira adequada e de acordo com as características do equipamento.

Para o iCombi Pro e fornos Rational similares, conhecer essas diferenças é importante para utilizar o produto correto em cada situação e manter os processos de higienização alinhados às recomendações do fabricante.

São soluções que vão desde a remoção de sujeiras e depósitos de calcário até o enxágue e o cuidado com a câmara de cocção.

Pastilha Detergente: limpeza concentrada

Indicada para todos os modelos SelfCookingCenter e CombiMaster Plus, a Pastilha Detergente possui alta concentração para uso profissional e é desenvolvida para auxiliar na remoção de sujeiras fortes.

Sua nova fórmula não contém fosfato nem fósforo e proporciona condições higiênicas adequadas para a rotina da cozinha, contribuindo para manter a câmara de cocção limpa e pronta para os próximos preparos.

Pastilha Abrilhantadora: o cuidado depois da limpeza

Indicada para SelfCookingCenter sem Efficient CareControl e CombiMaster Plus, a Pastilha Abrilhantadora atua durante o processo de enxágue.

As substâncias de conservação presentes em sua formulação auxiliam nessa etapa e contribuem para um resultado mais claro, com poucas manchas, ajudando a manter as superfícies limpas e a câmara de cocção bem cuidada.

Pastilha Descalcificante: proteção contra o calcário

Indicada para iCombi Pro, iCombi Classic e SelfCookingCenter com Efficient CareControl, a Pastilha Descalcificante tem como foco a remoção de depósitos de calcário.

Sua formulação auxilia no cuidado com o gerador de vapor e a câmara de cocção, contribuindo para proteger componentes importantes do equipamento e favorecer uma operação confiável no dia a dia da cozinha profissional.

Pastilha Active Green: limpeza com menos detergente

Adaptada a todos os equipamentos iCombi e iHexagon, a Pastilha Active Green combina alto poder de limpeza com uma proposta mais sustentável.

Sua nova fórmula não contém fosfato nem fósforo e reduz o uso de detergente em até 50% em comparação ao modelo anterior. No iCombi Pro, também possibilita uma limpeza ultrarrápida em aproximadamente 12 minutos, contribuindo para uma rotina mais ágil.

O produto certo também faz parte do cuidado

Utilizar produtos originais é uma etapa importante para manter a rotina de higienização dos fornos combinados Rational alinhada às recomendações do fabricante. As pastilhas Rational foram desenvolvidas especificamente para seus equipamentos e suas diferentes necessidades de limpeza e conservação.

Mais do que remover sujeiras, uma higienização adequada contribui para preservar o equipamento, manter sua operação em boas condições e garantir que ele esteja preparado para seguir entregando resultados consistentes na cozinha profissional.

Uma parceria que acompanha a evolução da cozinha

A Alcalá mantém uma parceria de longa data com a Rational, acompanhando de perto a evolução das tecnologias e soluções desenvolvidas para cozinhas profissionais.

Essa relação também esteve presente na chegada de novidades ao mercado brasileiro. Em 2026, por exemplo, a Alcalá participou da chegada do iHexagon ao Brasil, ampliando as possibilidades de tecnologia e inovação para operações que buscam novas formas de trabalhar.

É uma parceria construída ao longo dos anos e que permite à Alcalá oferecer não apenas equipamentos, mas também produtos e soluções que fazem parte da rotina de uso, cuidado e manutenção dessas tecnologias.

Manter o equipamento higienizado e utilizar os produtos químicos adequados contribui para preservar seu bom desempenho e prolongar sua vida útil.

Da venda à assistência: uma estrutura completa

A atuação da Alcalá vai além da comercialização de equipamentos. Com matriz no interior de São Paulo, filiais no Rio de Janeiro e em Pernambuco e showrooms em Campinas e Brasília, a empresa conta com estrutura para atender diferentes regiões e necessidades.

Essa cobertura se conecta a um portfólio amplo de equipamentos, produtos e serviços, além de projetos personalizados para diferentes tipos de cozinhas profissionais.

Do planejamento à escolha dos equipamentos e do suporte à operação à assistência, a Alcalá busca oferecer uma experiência completa para quem precisa estruturar, modernizar ou manter sua cozinha profissional.

Seu Rational também merece o cuidado adequado

Uma cozinha profissional precisa de equipamentos preparados para a rotina e de cuidados que acompanhem a operação. A higienização correta é parte importante desse processo, e utilizar os produtos desenvolvidos especificamente para o equipamento é uma forma de manter esse cuidado alinhado às orientações do fabricante.

A Alcalá é revenda autorizada Rational e conta com anos de parceria com a marca. Entre em contato com nossa equipe e encontre as Pastilhas Rational originais adequadas para o seu equipamento.

Alcalá e Rational: tecnologia, conhecimento e suporte para cozinhas profissionais.