Lançamentos da ITW FEG que a Alcalá trouxe para melhorar a produtividade e economia em sua cozinha

Pensando em proporcionar o melhor para sua cozinha comercial, profissional e/ou industrial, a Alcalá está sempre acompanhando tendências e os lançamentos do mercado de Food Service do país e do mundo. Assim, pode assegurar que está entregando novidade, qualidade, eficiência e as opções ideais para você equipar seu negócio.

As novidades deste mês são os lançamentos da ITW FEG, com foco no PizzaMaster, fornos elétricos que impulsionam a produção em pizzarias. Sendo novidade no Brasil, apresentado pela primeira vez na FISPAL 2024, os fornos PizzaMaster são compactos, versáteis e altamente eficientes.

O modelo de bancada, designado como 401, proporciona uma temperatura máxima de 390 °C e pode produzir até 40 pizzas em uma hora. Equipado com uma câmara contendo duas pedras, possibilita a preparação simultânea de duas pizzas. Com controle digital de temperatura e timer para monitorar o tempo de cozimento, este modelo garante uma distribuição uniforme do calor, resultando em pizzas perfeitamente assadas.

Por outro lado, o modelo de piso, conhecido como 721, atinge uma temperatura máxima de 500 °C e tem capacidade para produzir até 80 pizzas por hora. Sua câmara possui uma pedra única e uma área útil de 350 mm x 700 mm, permitindo o assamento de até 4 pizzas por fornada. Assim como o modelo anterior, possui controle digital de temperatura e timer, além de contar com iluminação interna para facilitar a visualização do processo de cozimento.

Além do PizzaMaster, temos lançamentos Ecomax, como a salamandra, o equipamento ideal para gratinar e finalizar pratos, com regulagem de teto, termostato de segurança, e construído em aço inoxidável, facilitando a limpeza e assegurando durabilidade excepcional. Já a Fritadeira 6L, é um equipamento de bancada, equipada com dois tanques independentes de fritura, com capacidade para 6 litros cada e frita até 15kg de batata pré-congelada por hora, se tornando a opção ideal para cozinhas que precisam de produtividade, mas possuem um espaço reduzido.

A Fritadeira 28L em contra partida, é para estabelecimentos que possuem mais espaço disponível, e além de produtividade, prezam pela economia. Seu tanque tem capacidade para 28 litros e pode produzir 30kg de batata pré-congelada por hora, além de possuir zona fria para deposição e decantação de resíduos, mantendo o óleo limpo e bom para uso por mais tempo. Importante frisar que todos os equipamentos Ecomax, são elétricos, e possuem suas resistências elétricas posicionadas de forma estratégica para proporcionar mais economia e eficiência diária.

Passando para o último lançamento do mês, temos a Hobart, com sua Lavadora de utensílios LP201. Ideal para utensílios especiais como gn’s, assadeiras, tachos de batedeiras, monoblocos, entre outros. A LP201 foi construída totalmente em aço inoxidável, com paredes duplas para reduzir os ruídos e dispersões térmicas. Além disso, para facilitar a limpeza e a remoção de resíduos sólidos, o tanque de lavagem possui cantos arredondados, e os ciclos são ajustáveis de 2, 4 e até 12 minutos, conforme a sua necessidade.

Todos esses lançamentos ITW FEG estarão em demonstração na FISPAL 2024, e estão disponíveis para cozinhas profissionais, comerciais e industriais de todo o Brasil, sendo opções que ajudam na produtividade, economia e desenvolvimento de seu negócio.

Entre em contato com nossa equipe de vendas e conheça mais essas ou outras soluções que você encontra na Alcalá!