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Tendências do Mercado Gastronômico em 2020

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Tendências do Mercado Gastronômico em 2020


Saiba mais:

Para estar sempre à frente da concorrência e ter um negócio bem-sucedido no setor gastronômico é preciso investir em tecnologia nos equipamentos, pratos de alta qualidade e acompanhar todas as novidades do mercado. Pensando nisso, listamos as principais tendências neste novo ano:

Alimentação Vegana
O veganismo já é um estilo de vida de muitos brasileiros, para isto é preciso se preparar e incorporar pratos exclusivos para essa classe de clientes, que está cada vez mais seletiva e exigente. Além disto, ofereça também opções vegetarianas.

Cozinhas Abertas
Os clientes têm buscado nos restaurantes, mais do que pratos saborosos, e sim experiências únicas. Desta forma, muitos estabelecimentos estão se adaptando para proporcionar uma maior interatividade com seus consumidores. Aposte em equipamentos compactos e modernos na hora de criar um ambiente de cozinha aberta.

Lixo Zero
Os consumidores estão mais atentos a sustentabilidade e higiene nos estabelecimentos. Por isto, não se esqueça de investir em equipamentos que garantam uma limpeza eficiente e econômica em seus utensílios e também em máquinas que facilitem o processo de descarte de lixo.

Pratos Regionais
É bastante comum vermos restaurantes com pratos típicos de determinados países, essa tendência crescerá ainda mais, visto que muitos consumidores querem experimentar e conhecer de perto a cultura gastronômica de outros locais.

Refeições em vários períodos
Com a rotina cada vez mais agitada do brasileiro, a alimentação fora do lar tem apresentado grandes índices de crescimento, aproveitando essa oportunidade muitos estabelecimentos estão oferecendo refeições em vários períodos durante o dia para atender esta demanda.

Delivery
A praticidade e rapidez prometem também fazer a diferença em 2020. Para isto, tenha em sua cozinha equipamentos funcionais de grande produtividade para atender os serviços de delivery.

Cardápios mais informativos
Insira em seu cardápio fotos dos pratos, valores nutricionais e outras informações que auxiliem o consumidor na hora da escolha.

 

Equipamentos para cozinhas profissionais

Para garantir um alto padrão de qualidade e se destacar neste ano adquira os equipamentos da Alcalá Cozinhas Profissionais.

Entre em contato com um de nossos representantes para saber mais:
(19) 3601.1970 | (19) 3601.0525



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