Os principais desafios pós-pandêmicos para o setor de food service.
Uma pesquisa realizada no final do ano passado, pela empresa responsável por divulgar informações e pesquisas de mercado, Galunion, revelou os principais desafios pós-pandêmicos para o foodservice, em 2022, entre eles, a dificuldade de atrair novos clientes e conquistar um maior número de vendas.

Grandes marcas do setor de alimentos e foodservice participaram da pesquisa, incluindo dois de nossos parceiros: Rational e Prática.

Outros principais desafios pós-pandêmicos para o setor de food service foram:

• – A inflação e o aumento nos custos de matéria-prima para a produção dos serviços;
• – Ajuste do modelo de negócio para que continue sendo lucrativo ou aumente os resultados;
• – Expansão da empresa;
• – Falta de profissionais qualificados;
• – Pagamento das dívidas;
• – Falta no abastecimento das matérias-primas;
• – As taxas cobradas por vale-alimentação.

A pesquisa contou com 560 participantes de todos os cantos do Brasil, sendo em sua maioria, pessoas do sudeste do país.

Esses obstáculos são reflexos dos impactos causados pela pandemia, que forçou todos os estabelecimentos a reinventarem seu modelo de negócio para adaptar-se às circunstâncias e continuarem a atrair o público.

Ainda de acordo com a pesquisa da Galunion, muitas dessas adaptações serão permanentes após a pandemia, pois trouxeram resultados positivos e se encaixam nas novas demandas exigidas pelo mercado, por exemplo: o uso de mídias sociais e aplicativos para se aproximar do cliente, o uso tecnologias para melhorar a qualidade do atendimento e agilizar os processos de produção, além de valorização do sistema de delivery, que hoje representa uma grande parcela do faturamento dos restaurantes.

Fale conosco!

Com a Alcalá o seu restaurante está preparado para entregar alimentos da melhor qualidade, no melhor tempo, em qualquer situação. Conheça nossas soluções para cozinhas profissionais e vença os desafios pós-pandêmicos para aumentar e fidelizar seus clientes. Entre em contato e saiba mais.

São Paulo e Interior: (19) 99650-9977 | (19) 3601-1970 | (19) 3601-0525

Rio de Janeiro: (21) 97218-9977| (21) 3995-0050

WhatsApp: http://bit.ly/WhatsApp-Alcala