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O fatiador por gravidade premiun da Bizerba estabelece como padrão o nível mundial em higiene, segurança e eficiência energética, devido ao seu sistema inteligente de controle do motor. Extremamente potente em operações automáticas. Em conformidade com a NR12 e com a portaria 371/2009 do Inmetro. Graças ao seu design de carro inclinado e ergonômico, o fatiador pode trabalhar com produtos pesados. A operação opcional acompanhada por um motor inteligente, semiautomática ou automática, permite um trabalho sem esforço. O coração do sistema é seu potente motor com o inovador conceito de rendimento. O consumo de energia se ajusta automaticamente ao nível de carga do sistema ou ao peso do produto instantaneamente. Mesmo sob uso intensivo, o equipamento não é aquecido. Os produtos fatiados permanecem frescos por mais tempo. Com um funcionamento suave e silencioso graças ao Emotion®. A superfície opcional Ceraclean® é antiaderente e fácil de ser limpa, permitindo um excelente deslizamento do produto no carro.