Automáticas, tecnológicas e muito eficientes, são algumas das principais vantagens de ter uma máquina de lava-louças profissional.
Manter a ordem em uma cozinha profissional pode ser um grande desafio. Além de lidar com muitos pedidos em um curto período de tempo, os profissionais também precisam limpar e organizar as louças, de modo que desocupem espaços e reutilizem para os próximos pedidos e tarefas. Contudo, para àqueles que buscam velocidade e alta performance na higienização dos utensílios, ter uma máquina lava-louças profissional é essencial.
Além disto, sabe-se que esta tarefa pode ser árdua, já que na correria do dia a dia (em especial, nos dias festivos ou com mais movimento) muitos chefs se perdem em meio aos afazeres manuais, cometendo erros, como a quebra de louças, que é um dos resultados mais frequentes da desordem de uma cozinha profissional.
Por isso, se antecipar e investir em novos meios de controle é fundamental, de forma que a longo e curto prazo, os resultados dos serviços oferecidos não sejam comprometidos.
Por que ter uma lava-louças?
Projetada para lavar e enxaguar louças de forma automatizada, a lava-louças surgiu para ser a melhor amiga dos restaurantes e lanchonetes.
Além de seu objetivo de lavar e enxaguar louças por ciclos (com determinada quantidade), elas também oferecem uma economia significativa de água (até 90%) e de tempo, de modo que os funcionários de uma cozinha possam se preocupar com o preparo de alimentos e outros serviços, otimizando-os.
Hoje, as máquinas lava-louças também têm diversos modelos, fazendo com que você escolha o melhor para o seu negócio. Confira abaixo alguns desses modelos na Alcalá!
- Lavadora de Copos – Ecomax 403: Com capacidade mecânica de 24, 30 ou 60 gavetas/hora. Tempo de ciclo de 60, 120 e 150 segundos. Consumo de água 2,0 litros/hora e consumo elétrico até 2,3 kWh.
- Lavadora de Louças Média – Ecomax 603: Com capacidade mecânica de utilização de 24, 30 e 60 gavetas por hora. Tempo de ciclo de 60, 120 ou 150 segundos. Consumo de água 2,6 litros e consumo elétrico 9,5 kWh.
- Lavadora de Louças Grande – Ecomax CCR200: Com capacidade mecânica de até 130 gavetas/hora. Tempo de ciclo de 130, 100 e 50 segundos. Consumo de água 170 litros/hora e consumo elétrico até 33,7 kWh.
- Lavadora de Utensílios, Caixas e Monoblocos – LP301: Com capacidade mecânica de até 30 gavetas/hora. Tempo de ciclo de 120, 240, 360 e 720 segundos. Consumo de água 6 litros/ciclo e consumo elétrico até 3,18 kWh/ciclo.
- Lavadora de Esteira – Profi FTNi1: Com velocidade da esteira de 0,97 metros por minuto. Módulos de pré-lavagem, lavagem, enxágue duplo, condensação de vapor, secagem e descarregamento.
Agregando valor a sua cozinha profissional!
Ter o controle das demandas de uma cozinha profissional, seja em restaurantes ou bares, é fundamental para a organização do seu estabelecimento. Por isso, é importante investir em soluções que ajudem no funcionamento do seu dia a dia.
Na Alcalá, além desses modelos citados, você encontra muito mais conforme a sua demanda de atendimento. Consulte nossa equipe comercial para conhecer mais opções e ter acesso aos nossos descontos exclusivos.
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